Herzlich
willkommen auf den Internetseiten der Ostenfelder
Meierei.
Auf
unseren Seiten bieten wir Ihnen Informationen
rund um unseren Käse. Seien auch Sie unser
Gast, besuchen Sie uns in unserer Meierei / Käserei
und erfahren Sie vor Ort mehr über die verschiedenen
Käsesorten aus unserer Produktion.
Ein
Käse wie er sein soll:
Ostenfelder
Als
Käse des Nordens ist Tilsiter im ganzen
Ostseeraum – bis nach Südschweden
und Russland – verbreitet, doch heute
ist Schleswig-Holstein das Kernland des
rotgeschmierten Käses. Gerade diese
feuchte Rinde aus der Kultur des Bacterium
linens macht einen Tilsiter oft zum »Stinker«,
so dass mancher erst einmal die Nase rümpft.
Ostenfelder
Meierei im STERN (Nr.17
v. 17.04.2008)
Wir
freuen uns sehr, als eine von vier
Käsereien in der Sonderbeilage
des STERN mit einem kurzen Artikel
erwähnt
worden zu sein.
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